才开始，单日寄件已超2000单！云南野生菌火到全国各地……

近日，随着雨水增多(zēngduō)， 云南(yúnnán)多地迎来了野生菌的上市季， 各类野生菌(jūn)纷纷抢"鲜"登场。 云南各地野生菌抢“鲜”上市(shàngshì) 在保山(bǎoshān)龙陵的农贸市场里，大大小小的摊位上摆满了各类新鲜菌(jūn)子，土堆鸡枞、大红菌、马皮泡抢占了"C位"。如今，上市的野生菌数量、种类都还不(bù)多，所以价格略贵且不固定，几乎一天一个价，就拿才上市不久的土堆鸡枞来说，价格为60到70元一市斤，大红菌目前也达到70元一市斤，见手青(shǒuqīng)上市量较少，售价30到40元一市斤。虽然(suīrán)头茬野生菌价格略贵，但仍挡不住市民(shìmín)尝鲜的心。 保山龙陵市民张菊庆：“这个是(shì)当地的小奶浆菌，可以用来(yònglái)炒辣椒、炒辣腌菜、煮汤，味道鲜美。” 在当地，野生菌也成为了各个餐馆(cānguǎn)的(de)"新宠"，许多餐馆开始推出野生菌特色菜品。 保山龙陵餐馆老板 番积华：“ 顾客首先就是问有没有粉菌煮(zhǔ)鸡、红菌煮鸡、爆炒见手青，还有(háiyǒu)其他很多种类的菌子都很受欢迎。” 菌商介绍，6月(yuè)中旬将迎来野生菌的上市潮，届时，野生菌价格会下降，大家就能迎来真正的"吃菌季"。在临沧市临翔区(línxiángqū)的野生菌交易市场里，香蕈、牛肝菌等常见品种供应充足，价格相对亲民，成为大多数家庭餐桌上的首选。而鸡枞(cōng)和干巴菌这样的珍稀美味，由于当前上市量较少(shǎo)，价格自然也是(shì)"水涨船高"。 临沧(líncāng)商贩：“现在下雨了之后，白玉米(yùmǐ)青、红玉米青、香蕈、谷堆鸡枞等上市，过两天奶浆菌等也就大量上市了。” 在大家享受美味的(de)同时，也千万要注意食用安全。 临沧市(líncāngshì)人民医院急诊医学科 副主任医师 李顺仙：“野生菌在烹饪的时候，一定要(yào)确保烹饪足够(zúgòu)的时间，一般来说不小于半个小时，不生食、不凉拌野生菌。” 近两年，依托日趋成熟的物流(wùliú)体系， 云南的野生菌上了全国各地市民(shìmín)的餐桌。 目前顺丰快递每天(měitiān)发出鲜菌包裹 已(yǐ)超过了2000单。 单日寄件量已超(yǐchāo)2000单 快递员：“由于菌子容易碎裂(suìliè)，要用(yòng)吸水纸隔开，把空隙处垫稳、垫平整，再放两块冰也能保证品质，到那边能是新鲜的。” 市民：“现在寄出(jìchū)的是鸡枞，准备寄到(dào)陕西那边去。能及时买到新鲜的菌子，让朋友也尝一尝，尤其这种生鲜类的，首先要求及时性。” 虽然距离野生菌销售旺季(wàngjì)还有一个月不到，不过市场里的快递小哥们早开启了提速模式(móshì)，从(cóng)密封到贴单揽收，寄出一个包裹只需一分多钟。目前，从云南木水花交易中心发出的鲜菌包裹， 90%都能达到今(jīn)发明至。 快递员：“贴上这个生鲜标就代表(dàibiǎo)24小时内给您送达，保障菌子的(de)新鲜达到你们的满意。” 据统计，2024年(nián)7至8月野生菌销售旺季，顺丰木水花区域网点总共(zǒnggòng)向外寄送了超800吨鲜菌(xiānjūn)，高峰期单日寄件量超5000单。今年的(de)销售旺季才刚开始，无论是鲜菌的寄件量，还是线上网友的关注度，都还在持续升温中。 云南顺丰木水花(shuǐhuā)野生菌市场负责人 袁小波：“目前每天发到全国(quánguó)各地的包裹约2000单(dān)，我们今年预估过高峰期应该会突破约7000单。C端的客户目前占了约80%，目前市场内应该有25家直播客户，直播单量同比(tóngbǐ)去年应该增长了约40%。” 为保障今年高峰期寄递服务便捷高效，等旺季到来时，顺丰将有上(shàng)百名快递员驻场支持，协助(xiézhù)消费者和商家打包。 云南顺丰(shùnfēng)木水花野生(yěshēng)菌市场负责人 袁小波：“以整个大厅为例，我们目前设定了17个点位，比去年增加了3个，只要(zhǐyào)客户到每个点位或者每个摊位，基本只要他抬头，都能看到顺丰，都可以招呼小哥上门服务。” 到6月下旬(xiàxún)，市场外围还将设立2个临时集散点(diǎn)直发机场，发运高峰期实现2个小时一班，各环节争分夺秒，保障云南野生菌新鲜送达全国(quánguó)乃至全球消费者手中。 记者：赵悦希 秦琨杰 龙陵融媒 临沧(líncāng)融媒 杨秀舒 陈彩芬 施诗(shīshī) 李艳美 来源(láiyuán)：YNTV2都市条形码